La cerimonia reale dell’aratura (วันพืชมงคล) e’ un rito bramino, si tiene presso il terreno di Sanam Luang e il tempo propizio per l'aratura è dalle 8:09 alle 08:39. Sua Altezza Reale il principe ereditario Maha Vajiralongkorn rappresentera’ Sua Maestà il Re nel presiedere la cerimonia. In questa cerimonia il Signore della messe, che è il Segretario Permanente per l'Agricoltura e le cooperative, guida la processione delle " fanciulle celesti " e di una coppia di buoi, girando intorno sul terreno simbolicamente. Camminano dietro l'aratro anche i bramini vestiti di bianco che soffiano in conchiglie. Il Signore della messe seleziona uno dei tre pezzi di stoffa scarlatta di varie lunghezze. La sua scelta predice la quantità di pioggia per prossima stagione. Poi i semi benedetti in precedenza vengono gettati in solchi, da dove sono raccolti dagli agricoltori che li considerano di buon auspicio e ci tengono a mescolarli con i semi da utilizzare nel coltivare i loro campi. Quando l'aratura è finita, ai buoi vengono fatte sette offerte, vale a dire riso, fieno, mais, sesamo, fagioli mung, acqua e liquore. Le prime scelte degli animali servono come mezzo per predire il raccolto della prossima stagione. L'alimento base del popolo thailandese, il riso è sempre stata la coltura più importante ed è coltivato in ogni regione della Thailandia. La sua importanza e’ non solo in termini di valore economico. Gli agricoltori considerano la coltivazione del riso come la loro sicurezza alimentare. La Thailandia è stata uno dei più grandi esportatori di riso del mondo. Produce circa 28-30.000.000 tonnellate di risone all'anno o 20 milioni di tonnellate di riso lavorato. Circa 17 milioni di thailandesi o 3,7 milioni su 5,6 famiglie di agricoltori del paese, sono impegnati nella coltivazione del riso. La semina del riso si estende su una superficie di circa 58 milioni di rai o 23,2 milioni di ettari.
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