Halal food festival a Nakhon Si Ayutthaya

Il 29 settembre 2014 per sostenere e sviluppare la produzione alimentare agricola Halal per soddisfare gli standard ASEAN, ci saranno gare di Halal e preparazione di cibo Thai, spettacoli di intrattenimenti culturali Thai-musulmani, ed esempi sullo stile di vita musulmano. L'evento fornirà cibo Halal gratuitamente a tutti i partecipanti durante l'intero evento. E' previsto ci saranno almeno 1.000 partecipanti, ha aggiunto il Governatore della citta'. L'Halal è spesso usato in riferimento agli alimenti, cioè a quei alimenti che sono consentiti ai musulmani di mangiare o bere sotto la Shari'ah islamica. I criteri specificano sia gli alimenti che sono consentiti e come i cibi devono essere preparati. I cibi trattati sono per lo più tipi di carne e di tessuto animale. L'esempio più comune di cibo non-halal (o haram) è la carne di maiale. Mentre la carne di maiale è l'unica carne che non può essere affatto consumata dai musulmani (a causa di preoccupazioni igieniche storicamente, culturalmente e religiosamente percepite), gli alimenti diversi dalla carne di maiale possono anche essere haram. I criteri per gli alimenti non di maiale comprendono la loro fonte, la causa della morte dell'animale e come è stato elaborato. Il cibo deve provenire da un fornitore che utilizza pratiche halal. In particolare, la macellazione deve essere eseguita da un musulmano, deve precedere il massacro invocando il nome di Allah o più comunemente dicendo "Bismillah" ("Nel nome di Dio") e poi tre volte "Allahu akbar" (Dio è il più grande). Poi, l'animale deve essere macellato con un coltello affilato tagliando la gola, trachea e vasi sanguigni del collo, causando la morte dell'animale senza tagliare il midollo spinale. Infine, il sangue dalle vene deve essere svuotato. I musulmani devono inoltre garantire che tutti gli alimenti (cibi particolarmente elaborati), nonché articoli non alimentari come i cosmetici e farmaceutici, siano halal. Spesso, questi prodotti contengono sottoprodotti di origine animale o altri ingredienti che non sono ammessi per i musulmani di mangiare o usare sui loro corpi.