Spesso nel paese di campagna di Kaomaka a Sakaeo, passa un uomo su una moto che segnala il suo arrivo con una campanella, con un dispositivo di raffreddamento rosso legato sul retro della sua moto, e' l'uomo che vende i gelati. Invece dei ghiaccioli congelati, tira fuori dei blocchi di gelato rettangolari bianchi, nocciola, gialli o verdi ( crema, cioccolato, banana e durian) a seconda della vostra richiesta, li mette su un piccolo tagliere di legno e li affetta ordinatamente in sezioni, infilandoci in ognuno un piccolo bastoncino di bambù per agevolare il consumo.
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