Kasornkasivit School a Sakaeo

La Thailandia è uno dei maggiori produttori mondiali di riso. Gli agricoltori sono la spina dorsale del paese e crescono riso come coltura principale. In passato, il bufalo d'acqua sempre svolto un ruolo importante nella coltivazione del riso in Thailandia e quindi ha avuto un rapporto stretto con la vita del contadino. In Thai, Kasorn significa " bufala" e Kasivit significa "conoscenza per l'agricoltore”, quindi Kasornkasivit si intende un istituto che insegna come allevare bufale e utilizzarle in lavori agricoli. Questa scuola è stata costituita tre anni fa’ in provincia di Sa Kaeo, sotto il patrocinio di Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn, presidente esecutivo della Chaipattana Foundation, per preservare il modo tradizionale di coltivazione del riso, la prima del suo genere in questo paese. La scuola occupa 110 rais (44 ettari) di terreno e le lezioni, il cibo e le sistemazioni sono essenziali, capanne di fango di argilla con tetti di paglia sono previste per gli studenti. Entrambi sono tenuti a rimanere in un contesto di economia sufficiente (il concetto originato da HM Re Bhumibol), al fine di consentire loro di lavorare in modo efficiente nella vita reale. Il terreno è diviso in tre parti. Il primo viene utilizzato come terreno di apprendimento per gli agricoltori e i bufali. La seconda parte sono risaie dimostrative e praterie per le bufale. La terza sezione è costituita da orti che mostrano come attuare l'attività agricola secondo la nuovo teoria del Re del 1992 (delinea un approccio agricolo che evidenzia una corretta gestione del territorio e dell’acqua per creare i benefici ottimali). Inoltre, c'è anche un piccolo museo che espone antichi attrezzi agricoli e attrezzature. Insegnare agli agricoltori come utilizzare i bufali d'acqua può sembrare anacronistico in un'epoca in cui tanti agricoltori hanno i trattori. Tuttavia, molti agricoltori a quanto pare stanno scoprendo che i costi della macchina moderna, l'investimento di capitale, il carburante e la manutenzione sono oneri finanziari che non possono sopportare e che l'aratura meccanica può danneggiare la loro terra. Il desiderio di tornare ad utilizzare i bufali d'acqua nelle risaie e’ molto, soprattutto tra più giovani che scoprono che non hanno le competenze e il know-how per utilizzare questo metodo tradizionale in modo efficace. La scuola offre una sessione di 10 giorni ogni mese, con un massimo di dieci squadre di agricoltori studenti e i loro bufali. Il bufalo e l’agricoltore lavorano insieme come una squadra e la squadra studente bufalo e’ seguita da un team di esperti della scuola in modo che sia l'agricoltore che l'animale imparano insieme. La prima classe è stata avviata il 1° marzo 2009. Un solo corso è previsto al mese. Nella sua fase iniziale, ogni classe è composta da cinque studenti con i loro 5 bufali. Dopo aver completato il curriculum a scuola, ci saranno processi di monitoraggio di follow-up per valutare l'efficacia dello studio e il benessere degli animali nelle case dei contadini. Il programma consiste in una parte teorica e in una pratica. La prima comprende argomenti quali, come selezionare le bufale da arare e come prendersi cura di loro, questa parte contiene anche le conoscenze fondamentali sugli alimenti per i bufali e come prendersi cura delle creature quando sono malati. Per quanto riguarda la parte pratica, i saggi locali istruiscono gli agricoltori ad utilizzare i loro bufali nei campi di riso. In questa fase, i bufali qualificati sono modelli di esempio per i nuovi venuti. Il bufalo d'acqua è collegato ad un singolo aratro con un giogo e vi è una corda dal giogo che l'agricoltore tiene nella mano sinistra. Per dirigere il bufalo, l'agricoltore utilizza una combinazione di comandi verbali e segnali di corda. Per andare avanti, il contadino urla "huei, huei", mentre muove le redini su e giù. Per fermare l'animale il contadino grida "yor yud" mentre tira la briglia posteriore. Per andare a sinistra il comando del contadino e’ "hong " e tira le redini a sinistra. Per andare a destra il contadino dice: "pat", mentre rapidamente tira le redini a destra.