giovedì 24 luglio 2014

La banana, la patata dolce e il taro fritti

Le banane fritte sono un dolce popolare e uno snack in Thailandia e in tutto il Sud Est Asiatico. Il piatto è più spesso noto come 'Goreng Pisang' in Malesia, Indonesia, Singapore, e nei paesi limitrofi. E 'difficile fare le banane fritte buone come quelle vendute dai venditori di cibo di strada in Thailandia. Le patate dolci fritte sono fatte di patate tailandesi (che sono più solide, hanno più amido e sono meno dolci delle patate dolci) o radici di taro. Le patate dolci fritte hanno un contrasto tra l'esterno croccante (una combinazione di riso e fecola di patate / mais) e l'interno morbido e cremoso.

Carte telefoniche prepagate thailandesi

martedì 22 luglio 2014

Ufficio immigrazione della provincia di Sa Kaeo


Questo non è il valico di frontiera (a Poipet / Cambogia) ma l'Ufficio Immigrazione, il principale e unico ufficio immigrazione della provincia di Sa Kaeo, nel centro della città di Aranyaprathet. Presso i punti di controllo per l'immigrazione e gli uffici immigrazione a livello nazionale, l'esenzione dall'obbligo del visto può essere prorogata dal 29 agosto 2014 di 30 giorni, invece degli attuali sette giorni, per un soggiorno totale con esenzione del visto di 60 giorni. Per l'estensione portare questi documenti:
1) Il tuo biglietto di aereo di ritorno o eTicket per uscire dalla Thailandia entro 30 giorni.
2) Minimo10.000 Baht o meglio 20.000 Baht
3) Conferma della prenotazione dell'hotel.
4) Se lo avete, il vostro itinerario
5) Una foto di dimensione passaporto .
6) Tassa di esenzione di 1900 Baht.

lunedì 21 luglio 2014

La cerimonia del Yu - Fai in Isan


L’Isan, la regione nord-orientale in gran parte rurale della Thailandia, è davvero una terra di tradizione, di cerimonie, di riti, di processioni e una forte convinzione nell'efficacia di eseguire la cerimonia giusta al momento opportuno, di aderire ai vecchi metodi, nel rispetto delle persone anziane e dei defunti. In realtà, potrebbe anche essere chiamata la "Terra delle Tradizioni". Molte dipendono dal calendario buddista, dalla luna o dalla stagione, altresono puramente circostanziali: la nascita di un figlio, un incidente ecc. Questo è il caso della cerimonia del yu – fai, a volte tradotto come "situata sopra il fuoco " quando ci si riferisce alle donne che hanno appena partorito. La tradizionale cerimonia del fuoco si è evoluta in qualcosa di molto più simile ad una sauna alle erbe in questi giorni. Un fuoco di carbone si accende su un foglio di lamiera ondulata, che si trova sotto di una panca con doghe in legno; due tipi di erbe, le foglie bai nadt e bai pao, vengono poste tra le stecche e una stuoia dove la persona viene adagiata. Il calore passando attraverso le lamelle, riscalda le foglie e il calore prodotto penetra nel corpo prostrato. Questo è un periodo di pulizia e ripristino del corpo, che tutte le donne in questa parte della Thailandia tradizionalmente vengono sottoposte. Ci stanno per un periodo più lungo per il primo figlio, sempre un numero dispari di giorni come il numero di monaci in qualsiasi cerimonia. Quarant'anni fa’ il primo figlio prevedeva 21-25 giorni con il fuoco, mentre negli ultimi anni, una o due settimane è considerato gia’ adeguato. Questa cerimonia non è richiesta per quelle madri che hanno fatto parti cesarei, solo per coloro che hanno dato nascite vaginali naturali, in modo da non influire negativamente sui punti che la madre ha ricevuto nella sua operazione. Da segnalare, come i cesarei sono aumentati notevolmente e le cerimonie del yu-fai (per le madri con parto naturale) sono notevolmente diminuite; le madri ora per evitare la sofferenza del fuoco stanno facendo così. Anche se questa cerimonia è quasi esclusivamente riservata alle donne che hanno partorito, viene praticata in altre circostanze, vale a dire a seguito di incidenti o di cadute. La maggior parte degli abitanti dei villaggio giustificano la cerimonia del fuoco con motivi molto simili. In realtà molti (di solito con un sorriso) la chiamano Yang - BBQ, mentre la letteratura critica occidentale la chiama la pratica della "madre tostatura" e afferma i potenziali effetti negativi del processo, tra cui coaguli di sangue ed eruzioni cutanee di calore. Per i thailandesi, questa sauna alle erbe open-air è vista come un atto di restauro, destinato a portare il corpo in equilibrio, calmare i nervi, aumentare la circolazione sanguigna, mondare i preziosi fluidi corporei e ristabilire gli organi, o essere “Reap Rooi”. Insieme alla cerimonia del fuoco, alcuni per purificare ile parti inferiori del corpo bevono un intruglio di erbe fatto con le stesse foglie, e durante il parto la "paziente" è anche incoraggiata a bere come liquido un tè a base di erbe. Dopo che il numero designato di giorni è passato, la persona è “guarita” e può quindi reinserirsi nella società e nella vita del villaggio.

La frutta fresca e' abbondante in Thailandia


La frutta fresca e' abbondante in Thailandia, e la dieta thailandese comprende una quantità elevata di frutta. Durante tutto l'anno è possibile trovare dei fornitori con i carrelli che offrono una varietà di frutta fresca sezionata, che viene visualizzata sul ghiaccio in belle teche di vetro. Per un prezzo molto ragionevole, il venditore prendera' una porzione di frutta dal carrello, la taglia a fette e la mette in un sacchetto di plastica per voi. Di solito al piccolo sacchetto di frutta di stagione, viene fornito un mix di zucchero, sale e peperoncino senza costi aggiuntivi.